Приготовление горячих блюд
Приготовление холодных блюд
Приготовление закусок
Приготовление соусов
Общежитие Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары; Распределяет производственные задания своим заместителям, составлять график их работы; Проводит бракераж готовой продукции; Контролирует условия хранения продуктов, их количество, кондицию; Производит списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания; Контролирует эксплуатацию оборудования и инвентаря;...
Комната Выявление потребности в изменениях деятельности сети предприятий питания Планирование и управление внедрением изменений в развитии сети предприятий питания
-осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока; -обеспечивать своевременного составления заявок и доставки продуктов питания; -составлять двухнедельное меню; -планировать закупку необходимых продуктов;
Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства поваров в целях повышения качества выпускаемой продукции. Разрабатывает примерное меню, составляет меню-требование, являющееся основным документом для приготовления пищи на пищеблоке. Ведет журналы строгой отчетности: журнал бракеража готовой пищевой продукции; журнал бракеража сырой продукции; журнал передачи смен пищеблока; журнал учета состояния здоровья работников пищеблока Здоровье...
Участие в составлении меню на каждый день и неделю. Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов. Прием по весу и качеству продуктов со склада. Подачу пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами.
Приготовление блюд индийской, китайской, вегетарианской кухонь. Разработка меню. Контроль технологии производства блюд. Проверка блюд перед подачей.
Комната Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей, составлять меню
Социальный пакетУправление текущей деятельностью основного производства организации питания. Планирование процессов основного производства организации питания
СУШИ WOK – крупнейшая федеральная сеть take-away в России. Уже успешно работают более 600 торговыхточек в более чем 100 городах в России. И мы не собираемся останавливаться!
Федеральная сеть магазинов "СушиWok" приглашает на работу Су-шефа
Требования:
Обязанности:
...
Ем Сам готов принять в свою команду СУ-ШЕФа
Обязанности:
Требования:
Условия:
...
"Два Деда Фазенда" открывает вакансию су-шефа! Ставка 320р/час!Это заведение, которые впитало в себя и бар, и семейные застолья, и детские мастер - классы, музейную часть и новый утонченный взгляд на пельмени и чебуреки под призмой культур и рецептов со всего мира. Мы делаем чебуреки и пельмени ресторанного уровня: со своей изюминкой, уникальной подачей, продуманной идеей, но доступными для повседневной
...
Мы - международная сеть ресторанов доставки суши и роллов "Ёбидоёби", на рынке уже 7 лет! Сегодня наша сеть охватывает 119 городов.
Открыта вакансия повара Су-шефа в наши филиалы:
Мы предлагаем:
...
Франчайзинговая компания “Центр Франчайзинг - рестораны Кирилла Шлаена” подбирает, обучает и стажирует команды топовых ресторанов Екатеринбурга. Среди наших проектов Большой грузинский, Агонь, Шави Ломи, Карбонара, Double bar, SEKTA, Ovo izakaya и другие.
Грузинский ресторан для всей семьи «Хинкали Котэ» в Парке Маяковского приглашает в свою команду Су-шефа! Ресторан открыт для своих гостей и радует современной грузинской кухней. Кухня находится
...
Приветствуем вас, уважаемый соискатель!
Мы крупная перспективная компания, которая занимается производством и монтажом металлоконструкций. В структуру нашей компании входит несколько подразделений (г. Екатеринбург, г. Михайловск Свердловская область, г. Добрянка Пермский край).
ООО "МеталлСтройИнжиниринг" сегодня – это лидерство, надёжное партнёрство, новейшие технологии и постоянное развитие! Мы ищем руководителей и специалистов, готовых развиваться, активно вовлекаться в жизнь коллектива и компании!
В настоящий
...
Ресторан Viva - это уютное место с высокими потолками и стильным интерьером в итальянском стиле, где вас ждет вкусная средиземноморская кухня. Мы в поиске талантливого су-шефа в нашу команду профессионалов!
Твои задачи:
Наши ожидания:
Условия:
...
Французский Пекарь – это сеть из 15 кофеен с многолетним опытом работы.
Ключевой миссией наших кофеен является предоставление искреннего сервиса нашим гостям и безупречного кофе.
Ищем Су-шефа
Обязанности:
- умение работать по ТТК;
- соблюдение санитарных норм;
- проведение ревизий;
- контроль работы персонала.
Условия:
- ставка 350 рублей/час (испытательный срок 300 рублей/час);
- график работы: 2/2, 5/2 в
...
Компания BIG ROLL приглашает в свою команду Старшего повара!Чем предстоит заниматься:
- расстановка поваров по станциям;
- обучение стажеров, при их наличии, согласно плану обучения
- проверка заготовок (качество, количество), своевременно организовать приготовление
- проверка камер и склада: чистота, сроки годности, правила хранения, условия хранения, наличие порчи;
- списание заготовок по срокам годности;
- организация и поддержание чистоты на
...
Сеть кавказских ресторанов в самом центре Екатеринбурга приглашают в свою команду Су-шефа
Мы предлагаем:
Основные задачи:
Наши
...
Маринс Парк Отель Екатеринбург - крупнейший бизнес-отель города, являющийся одной из главных достопримечательностей Столицы Урала. Каждый день мы гостеприимно и с заботой встречаем сотни Гостей Екатеринбурга.
Маринс Парк Отель – это российская сеть отелей, в числе которых гостиницы в городе Ялта, Нижний Новгород, Новосибирск и Ростов-на-Дону, Астрахань.
Приглашаем в нашу команду целеустремленных, активных и ответственных людей на вакансию СУ-ШЕФ
...